Salade de melon aux flocons d’épeautre
Ajouter la mâche, les flocons d'épeautre, la menthe ciselée et le chèvre frais émietté. Bien mélanger puis disposer les tranches de jambon cru dessus. Assaisonner d'huile d'olive, de sel et de poivre.
Gaspacho express
Couper le concombre en morceaux et retirer les graines. Jeter les tomates entières dans une grande casserole d'eau bouillante pendant 2 minutes, les peler et les couper en dés.