Page ARCHIVE

Temps de préparation : 5 min Temps de cuisson : 3 min Préparation : Mettre le beurre dans une poêle : rajouter les feuilles de sauge : Faire roussir. Verser immédiatement les gnocchis égouttés dans la poêle, mélanger et poivrer. Raper le parmesan dessus et servir immédiatement. Cette recette peut être réalisée également avec des...

C’est l’été, c’est le moment de faire le plein de vitamines ! A vos paniers ! L’été nous offre une belle variété de fruits et légumes, quelles sont-ils ? Côté légumes : Ail, aubergine, échalote, carottes fanes, concombre, courgette, tomates, poivron, radis, pomme de terre nouvelle, tomate cerises … Côté fruits : abricot, figue, fraise,...

Temps de préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients : Pour la pate : 250 g farine – 60 g cassonade – 1 c à c vanille en poudre 1 pincée sel – 160 g beurre doux, bien froid – 75 ml eau froide Pour la garniture : 5 nectarines blanches et jaunes...

Temps de préparation : 20 minutes Temps de Cuisson : 45 minutes Ingrédients : 500 g d’abricot frais – 60 g de beurre – 4 oeufs – 25 cl de lait 100 g de farine – 125 g de sucre – Sel Préparation : Faites fondre à feu doux le beurre et laissez refroidir. Pendant ce...

C’est la pleine saison du navet nouveau et ses fanes magnifiques. Les fanes se mangent et c’est délicieux ! Vous pouvez les cuisiner en omelette, soupe, pesto, tarte ou tout simplement revenues avec de l’huile d’olive de l’ail et du piment. Les recettes anti gaspillage sont nombreuses !  

En ce moment on voit partout sur les étals des magasins, des tomates, melons, aubergines, poivrons, abricots alors que ce n’est pas encore la saison ! Des légumes et fruits qui ont muris sous un chauffage et qui ne sont pas produits naturellement. Quel dommage ! Chaque jour, on nous demande ces fruits et légumes...

Les gelées de l’hiver s’éloignent, la nature s’éveille, et les plantations de printemps peuvent débuter. Il faut veiller à ce que les grands froids soient bien passés pour commencer à planter. Les mois les plus propices sont avril, mai et juin… C’est le moment donc pour débuter un petit potager, fleurir son jardin ou décorer...

Temps de préparation : 10 minutes Ingrédients : 1 kg de fraises – 80 gr de sucre glace – 2 càs de jus de citron – 100 gr de lait concentré non sucrée Préparation : La veille, enlever les queues de fraises, les mettre dans un sac de congelation et les placer au congélateur toute...

Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients : 7 asperges vertes – 4 pommes de terre – 1 gousse d’ail – 1 chèvre frais – 20cl de crème fraîche liquide – 6 œufs Préparation : Faire revenir l’ail écrasé et les pommes de terre coupées en carrés dans une poele...

L’arrivée du printemps est synonyme d’une cuisine légère et vitaminée, riche en fruits et légumes frais. Les jours rallongent, la végétation prend des couleurs… ainsi que les assiettes ! Asperges, petits pois, artichauts, blette, pois gourmands et radis signent le retour des beaux jours. Ce véritable vent de fraîcheur réveille les papilles : salades, smoothies,...