Velouté de brocolis au chèvre frais

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de Cuisson : 25 minutes

Ingrédients : 2 pommes de terre moyennes – 1 brocoli – 1 cube de bouillon de légumes – 1 oignon – 1/3 de fromage de chèvre frais – 1,25 L d’eau – sel et poivre

Préparation :

Épluchez et coupez grossièrement les pommes de terre et l’oignon.
Dans une cocotte, mettez les pommes de terre, l’oignon et les fleurettes de brocoli,
à cuire dans l’eau. Ajoutez le cube de bouillon, couvrez et laissez cuire 20 minutes.

Mixez les légumes avec le fromage frais en ajoutant assez de jus de cuisson des légumes,
pour avoir la consistance de velouté désirée.

Salez et poivrez selon vos goûts.

Servez sans attendre.