Salade tomates – mozza – jambon cru

Temps de préparation : 10 minutes pour 4 personnes

Ingrédients : 4 tomates anciennes – 2 mozzarella buffala – 4 tranches de jambon cru – 2 oignons nouveaux ou cebettes – Quelques feuilles de basilic et de persil – olives noires – 3 c. à soupe d’huile d’olive – Fleur de sel – poivre.

Préparation :
– Couper les tomates en rondelles et les disposer sur l’assiette,
– Emincer finement les oignons nouveaux et disposer sur les tomates,
– Deposer une tranche de jambon cru dans chaque assiette,
– Couper la mozzarella en 2 et mettre une moitié sur le jambon cru,
– Parsemer d’olives noires et des herbes fraiches ciselées,
– Ajouter huile d’olive, fleur de sel et poivre.