On hésite souvent…la tentation de tester de nouvelles farines est forte mais on ne sait jamais laquelle choisir! Alors voici un petit résumé des farines que nous vous proposons au magasin :
Farine de blé T55 ou T65 :
Idéales pour les pâtisseries et le pain blanc
Farine 9 céréales : Idéale pour le pain
Farine de Sarrasin : Farine sans gluten, idéale pour le pain, pâte à tarte, galette bretonne, biscuit, cake salé, blinis, pancake
Farine Khorasan : Farine intégrale pour le pain, pâte à tarte, brioches, pancake. Appelé aussi farine de Kamut ou blé ancien.
Nous vous conseillons de mélanger les farines pour une meilleure tenue et un gout subtil.