Asperges & œuf

Préparation : 15 min

Cuisson : 10 min

Ingrédients : 15 asperges vertes – 3 œufs durs – fromage blanc – 1 càc de moutarde forte – 1/2 gousse d’ail – sel, poivre

Préparation :

Faire cuire dans de l’eau bouillante les asperges et les œufs environ 10 minutes.

Pendant ce temps, mélanger dans un saladier le fromage blanc, la moutarde, l’ail et la sel et poivre.

Une fois cuit, écaillez les œufs et les écrasez dans le mélange au fromage blanc.

Egouttez les asperges et les déposer sur une assiette. Mettre le mélange à l’oeuf pas dessus

Dégustez immédiatement.