LES RECETTES DE NOEL
Temps de préparation : 30 minutes
Cuisson : 20 min
Ingrédients : 12 huîtres – 1 échalote – Vin blanc sec – Chapelure
Préparation : Ouvrir les huîtres, vider l’eau et couper le « tendon ».
Hachez très finement l’échalote puis en mettre sur les huîtres.
Saupoudrez de chapelure puis mouiller avec le vin blanc en prenant garde à de pas noyer la coquille.
Le tout doit rester légèrement humide et non mouillé. Mettre au four à 200°C pendant une dizaine de minutes puis gratiner 10 min de plus afin d’obtenir une chapelure roussie.
Servir chaud.