Temps de préparation : 25 minutes
Cuisson : 20 minutes
Ingrédients :
3 tomates
1 concombre
1 poivrons vert
1 poivron rouge
1 oignon
1 citron
Menthe
huile d’olive
sel, poivre
Préparation
Rincer l’orge et le cuire 35 minutes. Égoutter et le passer sous un filet d’eau froide. Presser le citron, verser le jus sur l’orge ainsi que l’huile d’olive. Couper la tomates, le concombre, les poivrons et l’oignon en petits morceaux. Verser le tout dans un saladier ainsi que l’orge perlé, la menthe ciselée, sel, poivre, huile d’olive.